ثبت های مهم حسابداری

مطلب آموزشی 

 ثبت هاي مهم حسابداري در رستوران و بسیاری مشاغل دیگر

رستورانها به دليل تنوع عمليات مالي مانند فروش، خريد مواد اوليه، حقوق پرسنل، اجاره، قبوض و امور مالياتي نياز به ثبت هاي دقيق و منظم دارند

1- ثبت درآمد فروش
درآمد رستوران ميتواند شامل فروش حضوري غذا و نوشيدني، سفارش هاي آنلاين، فروش بيرون بر و خدمات پذيرايي باشد
فرض كنيد رستوران در يك روز مبلغ 50,000,000 تومان فروش نقدي داشته است.
ثبت حسابداري:
بدهكار: صندوق يا بانك 50,000,000
بستانكار:درآمد فروش 50,000,000
ثبت صحيح درآمد باعث مي شود گردش نقدي به درستي كنترل شود و ماليات به صورت دقيق محاسبه گردد.

2- ثبت خريد مواد اوليه
مواد اوليه شامل گوشت، مرغ، برنج، سبزيجات، لبنيات، ادويه و ساير اقلام مصرفي است.
فرض كنيد رستوران مواد اوليه به مبلغ 25,000,000 تومان به صورت نقدي خريداري كرده است.
ثبت حسابداري:
بدهکار:  مواد اوليه 25,000,000
بستانكار: صندوق يا بانك 25,000,000
اگر خريد به صورت نسيه انجام شود:
بدهكار: مواد اوليه 25,000,000
بستانكار: حساب هاي پرداختني 25,000,000
عدم كنترل مواد اوليه مي تواند باعث فاسد شدن كالا و افزايش ضايعات و كاهش سود شود.

3- ثبت حقوق و دستمزد پرسنل
رستوران داراي پرسنلي مانند آشپز، كمك آشپز، سالن دار و صندوق دار است كه حقوق آن ها بايد ثبت شود.
فرض كنيد حقوق ماهانه پرسنل 20,000,000 تومان محاسبه شده اما هنوز پرداخت نشده است.
ثبت شناسایی هزينه:
بدهكار: هزينه حقوق و دستمزد 20,000,000
بستانكار: حقوق پرداختني 20,000,000
زمان پرداخت حقوق:
بدهكار: حقوق پرداختني 20,000,000
بستانكار: صندوق يا بانك 20,000,000
تفكيك ثبت هزينه از پرداخت وجه از اصول مهم حسابداري تعهدي است.

4- ثبت هزينه اجاره
اگر رستوران ماهانه 10,000,000 تومان اجاره پرداخت كند و پرداخت از حساب بانكي انجام شود:
ثبت حسابداري:
بدهكار: هزينه اجاره 10,000,000
بستانكار: بانك 10,000,000

5- ثبت هزينه قبوض
فرض كنيد در يك ماه:
قبض آب 2,000,000
قبض برق 1,500,000
قبض گاز 1,850,000
جمع كل 5,350,000 تومان
ثبت حسابداري:
بدهكار: هزينه آب 2,000,000
بدهكار: هزينه برق 1,500,000
بدهكار: هزينه گاز 1,850,000
بستانكار: صندوق يا بانك 5.350.000

6- ثبت انعام و پاداش پرسنل
انعام در رستوران مي تواند به دو شكل دريافت شود: انعام مستقيم از مشتري انعام دريافتي از طريق صندوق يا كارتخوان
حالت اول: انعام مستقيم و خارج از سيستم مالي رستوران
در اين حالت، چون وجه وارد صندوق يا حساب بانكي رستوران نمي شود، ثبت حسابداري ندارد.
حالت دوم: انعام دريافتي از مشتري و عبور از صندوق يا كارتخوان
فرض كنيد مشتريان مبلغ 5,000,000 تومان انعام پرداخت كرده اند و رستوران قصد دارد آن را بين پرسنل تقسيم كند.
ثبت دريافت انعام:
بدهكار: صندوق يا بانك 5,000,000
بستانكار: انعام پرداختني 5,000,000
زمان پرداخت به پرسنل:
بدهكار: انعام پرداختني 5,000,000
بستانكار: صندوق يا بانك 5,000,000
                               نکته مهم: انعام جزء درآمد رستوران محسوب نمي شود و نبايد به حساب فروش ثبت گردد.

7- ثبت ضايعات و دورريز مواد اوليه
در رستوران ها بخشي از مواد اوليه به دليل فساد، تاريخ انقضا، خطاي پخت يا نگهداري نامناسب،تلگرام خانه حسابداری، از بين مي رود
فرض كنيد مواد اوليه اي به ارزش 3,000,000 تومان فاسد شده و غيرقابل مصرف است.
ثبت حسابداري:
بدهكار: هزينه ضايعات مواد غذايي 3,000,000
بستانكار: مواد اوليه 3,000,000
نکته كنترلي: عدم ثبت ضايعات باعث مي شود موجودي مواد بيشتر از واقع نشان داده شود و سود به اشتباه افزايش يابد.

8- ثبت سفارش هاي آنلاين و كارمزد پلتفرم ها
در سفارش هاي آنلاين معمولا كل مبلغ فروش از مشتري دريافت مي شود اما بخشي از آن به عنوان كارمزد كسر مي گردد.

فرض كنيد: فروش ثبت شده 20,000,000 تومان
كارمزد پلتفرم 2,000,000 تومان
مبلغ واريزي به حساب رستوران 18,000,000 تومان
ثبت صحيح حسابداري:
بدهكار: بانك 18,000,000
بدهكار: هزينه كارمزد پلتفرم 2,000,000
بستانكار: درآمد فروش 20,000,000
ثبت اشتباه رايج: ثبت درآمد فقط به ميزان مبلغ واريزي كه باعث كاهش غيرواقعي فروش و اشكال مالياتي مي شود.

9- ارتباط ثبت هاي رستوران با ماليات و سامانه موديان
ثبت هاي حسابداري رستوران مستقيما با موارد زير در ارتباط است: ماليات بر ارزش افزوده
ماليات عملكرد
گزارش هاي سامانه موديان
                       نكات بسيار مهم: درآمد ثبت شده بايد با فاكتورهاي فروش و گزارش موديان تطابق داشته باشد.
كارمزد پلتفرم ها بايد به عنوان هزينه قابل قبول ثبت شود.
ضايعات در صورت مستند بودن مي تواند از سود مشمول ماليات كسر شود.
عدم ثبت دقيق فروش و هزينه ها منجر به جريمه و تشخيص علي الراس مي شود.

حسابداری دقیق و به‌موقع، ابزاری حیاتی برای نظارت بر عملکرد مالی، شناسایی نقاط قوت و ضعف، برنامه‌ریزی برای آینده و جلوگیری از ضررهای مالی است. شرکت همیار محاسب پارسه ، تصویری شفاف از سلامت مالی کسب‌وکار شما ترسیم می‌کند و به شما اجازه می‌دهد تا قبل‌از آنکه چالش‌های کوچک به بحران‌های بزرگ تبدیل شوند، آن‌ها را شناسایی و مدیریت کنید.شرکت همیار محاسب پارسه همیشه در کنار شما و کسب و کار شماست . 
راه های ارتباطی : 

تلگرام -ایتا- واتساپ : 09108295603 

تلفن : 38421258